Gestión de restaurantes No Further a Mystery
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Procedimientos de apertura y cierre: desde encender las luces al abrir hasta apagar la parrilla por la noche, los procedimientos de apertura y cierre aseguran que cada paso se maneje correctamente
Rápido y sencillo para hacer pedidos a tus proveedores en un clic. Recepción de los pedidos y entradas de inventory y del gasto.
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Además de vigilar los costos de los alimentos, Bethell recomienda que la gerencia del restaurante preste mucha atención Qamarero a los costos generales y reduzca el gasto excesivo siempre que sea posible:
Chef y gerente con fifteen años de trayectoria en la industria gastronómica. Enfocado en la rentabilidad y en el control de costos, David comparte su conocimiento sobre estrategias de promoting, gastronomía, servicio al cliente y gestión de own en restaurantes para fomentar el crecimiento y la excelencia operativa.
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La gestión de cualquier negocio abarca todas aquellas técnicas y herramientas con las que cuenta el director, que buscan mejorar la productividad y la competitividad.
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